شيخ اللبن
عن الوصفة
شيخ اللبن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- كيلو كوسه محفورة
- 1/2 كيلو لحمه
- بصله مبشورة
- ملعقة صلصه
- معلقة سمن
- 1/2 كوب ارز
- لعمل الصوص الابيض
- 4 اكواب زبادي
- 1/2 كوب لبن رايب
- 2 معلقة نشا
- بيضه
طريقة التحضير
-
1
تسخن في مقلاه ملعقة سمنه ثم تحمر فيها البصله المبشورة وتضاف اليه اللحمه المفرومه وتقلب المكونات جيدا الى ان تنضج اللحمه وتعصج
-
2
يوضع مع اللحمه المفرومه بعد ما تعصج وترفع من على النار 1/2 كوب الارز النئ وملعقة الصلصه
-
3
تحشي الكوسه المحفورة بالمكونات السابقه في الخطوة 2
-
4
يسخن ماء على النارحتى يغلى وتوضع فيه حبات الكوسه المحشيه
-
5
تترك الكوسه في الماء المغلى حتى تسلق.ثم ترفع من الماء في مصفى للتخلص من الماء تهائيا.
-
6
لعمل الصوص الابيض يوضع في الخلاط الزبادي ومعلقتين النشا و1/2 كوب اللبن الرائب والبيضه ويخلطوا في الخلاط جيدا حتى يتجانس الخليط.
-
7
يوضع خليط الصوص الابيض في قدر ويرفع على النار ثم تضاف اليه حبات الكوسه المسلوقة ويترك الكل على النار حتى يغلى الصوص الابيض ثم نغلق النار بمجرد غليان الصوص
-
8
يغرف الخليط في اناء عميق ويقدم وبالهناء والشفاء
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
